Как правильно размораживать продукты

Модные записки NinelJ

Как правильно размораживать продукты

Как правильно размораживать продукты

Все хозяйки знают, что лучший способ сохранить продукты – это заморозка. Но после морозильника не всегда остается первоначальный вид и вкус. Оказывается существует ряд правил, как правильно замораживать продукты. Самое главное правило – замораживать быстро, а размораживать медленно. Итак, что мы чаще всего замораживаем: птицу, рыбу, мясо, ягоды и овощи. Для каждого из эти продуктов существуют свои правила размораживания. Итак, начнем с курицы.

Как правильно размораживать курицу

Если вы хотите курицу разморозить правильно, то нужно побеспокоиться об этом заранее. Выньте курицу из морозильника, положите ее в глубокую посуду и поставьте не в теплое место, а на нижнюю полку холодильника. Конечно, на такой способ правильного размораживания курицы уйдет не меньше суток. Смотря какого размера ваша курица. Но, зато в итоге вы получите свежайшее куриное мясо. Почему именно в холодильнике, а не в теплом месте? В теплом воздухе активно размножаются различные микробы и бактерии, которые живут в мясе, а в холодильнике этого практически не происходит. Многие думают, чтобы правильно разморозить курицу, надо положить ее в холодную воду. Но в воду уходят все полезные вещества. Если уж вы спешите, то положите курицу в холодную воду в прочном пакете так, чтобы она не соприкасалось с водой. Не считайте, что правильно разморозить продукты можно в теплой или горячей воде. Ни в коем случае. Полезные вещества и внешний вид и даже вкус потеряются однозначно. То же самое и курицы касается. А как же микроволновка? Ведь там и функция специальная есть. Пользоваться ей так же не рекомендуется. Если уже совсем срочно надо, но только сразу же после размораживания начинайте готовить.

Как правильно разморозить рыбу и мясо

Тут, в принципе, тоже самое, что и с курицей. Лучший способ – это конечно же в холодильнике на нижней полке. С фаршем поступайте так же. Обычно рыбу мы покупаем уже замороженную. Как правило, она уже без головы и почищена, а нам осталось только правильно ее разморозить и приготовить. Тут, как и в случае с мясом, лучший способ правильно разморозить рыбу – это нижняя полка холодильника. Если рассматривать другие способы, то тут еще смотря в каком виде рыба: целая или филе. Филе в холодной воде лучше не размораживать, так как нарушается его структура и вкус. А вот целую рыбу можно, но только при условии, если вы воду подсолите (столовая ложка соли на литр воды). Теплую воду лучше не использовать, как и в случае с курицей и мясом. Как и мясо, рыбу на теплом воздухе размораживать не правильно, так как бактерии в рыбе особенно быстро размножаются.

Эти рекомендации распространяются не только на рыбу, но на другие морепродукты. Если вы купили замороженные полуфабрикаты из рыбы или мяса(котлеты, например), то лучше их вообще не размораживать, а начинать готовить прямо замороженными.

Как правильно размораживать ягоды и овощи

Что касается ягод и овощей, то рекомендации те же самые – нижняя полка холодильника. Если вы варите компот, например, то ягоды для него размораживать не надо. Так витаминов сохранится больше. Овощи для супа тоже можно не размораживать. При размораживании любых продуктов всегда выделяется сок, а с ним витамины и другие полезные вещества. Если сока выделилось совсем мало - значит продукт разморожен правильно. Все-таки правильно размораживать продукты лучше всего на нижней полке холодильника.


Поделись с друзьями:

загрузка...
Адрес заметки: http://ninelj.ru/Kak-pravilno-razmorazhivat-produkty.phtm
Ваш комментарий к статье:
Правила комментирования:



cod

Ограничение на длину комментария 10Kb. Вы ввели: 0 символов, осталось: 10240



  1. Все поля формы обязательны для заполнения.
  2. При этом Ваш e-mail не публикуется.
  3. Сообщение должно вместиться в 10 килобайт.
  4. Содержание комментариев, оставленных на опубликованные материалы, является мнением лиц, их написавших, и не обязано совпадать с мнением Администратора, никоим образом не ответственного за выводы и умозаключения, могущие возникнуть при прочтении комментариев, а также любые версии их истолкования.
  5. Не будут опубликованы комментарии:
    1. нарушающие положения законодательства РФ.
    2. содержащие оскорбления любого вида
      (личного, религиозного, национального...);
    3. включающие неуместные теме поста ссылки, в том числе спамовые;
    4. содержащие рекламу любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
    5. не относящиеся к теме статьи или к контексту обсуждения.
  6. Факт оформления Вами комментария является безоговорочным принятием этих условий.


с чем носить цветные джинсы , воротнички съёмные фото